Zupa rybna ze śmietaną - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Rybę oczyścić z łusek, wypatroszyć, umyć. Ugotować wywar z ryby, włoszczyzny z dodatkiem przypraw. 2. Odcedzić. Jadalne części ryby przetrzeć przez sito lub pokroić w kawałki (uważać na ości), wymieszać z wywarem. Jedną z takich zup jest zupa z karpia. Do jej przygotowania jak najbardziej można wykorzystać rybie głowy i ogony, które zostają nam po sprawieniu karpi. Wywar rybny nabierze wówczas przyjemnego aromatu. W moim domu zupę rybną przygotowuję z karpia milickiego, z którego Dolny Śląsk słynie nie bez powodu. Uważam, że nie tylko na Do garnka włóż oczyszczone części ryby: głowę, płetwy i ogon, warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę. Zalej ok. 2 litrami wody, zagotuj, zmniejsz moc płyty grzewczej i gotuj na niewielkiej mocy, aż warzywa będą miękkie. Wywar przecedź. Zachowaj jedynie ugotowane marchewki - pokrój je w plasterki i odstaw. Do wywaru wrzuć Oczywiście z zasmażki można zrezygnować czy też zabielania śmietaną lecz uważam, że to kwestia smaku i upodobań. Wypróbujcie mój przepis na zupę rybną z karpia. Składniki: Oczyszczona głowa głowa karpia (usunięte skrzela i oczy) oraz wszystkie odcięte części takie jak: końcówka ogona, wycięty kręgosłup po filetowaniu itp. Możemy serwować:karpia pieczonego, faszerowanego, duszonego, karpia w pomarańczach, w galarecie, jako kulki rybne, roladę z karpia, karpia w pierogach, kulebiaku, w naleśnikowym cieście i właśnie w postaci zupy rybnej. Wartości odżywcze karpia Mięso karpia jest źródłem fosforu, potasu, sodu i wapnia. Składniki głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp 1 sztuka Bulion warzywny Knorr 1 sztuka kromki chleba bez skórki 4 sztuki drobno posiekana marchew 60 gramów drobno posiekany seler 60 gramów śmietana kremówka 250 mililitrów kasza manna 2 łyżki mąka 2 łyżki pieprz czarny mielony 1 szczypta żółtko Przepis przyda się szczególnie w okresie świątecznym. Czas przygotowania: 2 godziny Liczba porcji: około 2300 ml zupy Kaloryczność kcal: 56 w 100 ml zupy [ więcej ] Składniki [ więcej ] 600 g filetów rybnych bez skóry np. dorsz lub sandacz 800 ml wody - trochę ponad 3 szklanki 1 puszka pomidorów krojonych - 400 g 100 g czerwonej cebuli - 1 mała RjI9E.

zupa rybna z karpia ze śmietaną